Foie_Gras_Terrine

titre: Foie Gras Terrine prep: 30 min cuisson: 20 min total: 50 min portions: 1 kg catégorie: Entrée

🥘 Ingredients

  • <span style="color: rgb(34, 34, 34)">½ verre de porto blanc</span>
  • foies bien dénervés
    2
  • poivre du moulin
  • sel
    ½ cuillère à café
  1. 1
    Ingrédients : <span style="color: rgb(34, 34, 34)">½ verre de porto blanc</span> foies bien dénervés sel poivre du moulin
    <span style="color: rgb(34, 34, 34)">½ verre de porto blanc</span>, foies bien dénervés: 2, sel: ½ cuillère à café, poivre du moulin
  2. 2
    Triturer, tasser.
  3. 3
    Préparer un bain-marie à ½ hauteur de la terrine.
  4. 4
    Quand l’eau frisonne (pas bouillante&nbsp;!) allumer le four à 100°.
  5. 5
    Mettre le bain-marie + terrine dans le four, éteindre le four,
  6. 6
    cuire&nbsp; 20 minutes, si le gras sort, c'est cuit.