Pinsa

🥘 Ingredients

• cc huile d'olive 10 gr sel
  2
• eau froide
  270 ml
• r farine de riz
  250 g
• r fécule de pomme de terre
  100. G
• r levure sèche ou 10 gr de fraîche
  2 g
• r semoule de maïs très fine
  100 g

1. 1

   Ingrédients : r farine de riz r semoule de maïs très fine r fécule de pomme de terre r levure sèche ou 10 gr de fraîche eau froide cc huile d'olive 10 gr sel

   r farine de riz: 250 g, r semoule de maïs très fine: 100 g, r fécule de pomme de terre: 100. G, r levure sèche ou 10 gr de fraîche: 2 g, eau froide: 270 ml, cc huile d'olive 10 gr sel: 2
2. 2

   Pétrir rapidement  le tout
3. 3

   Huiler une boîte et y déposer la pâte, couvrir d'un film alimentaire
4. 4

   Laisser lever 1h à température ambiante
5. 5

   Placer au frigo 24h
6. 6

   Sortir 1h avant cuisson 250 à280 degrés